¿El café instantáneo es Bueno o malo para tu Salud? Ventajas, propiedades y desventajas del CAFÉ INSTANTANEO
El brebaje que se obtiene de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café es conocido como café. Es reconocido por su alto poder estimulante debido a su contenido de cafeína, una sustancia que afecta la mente. Este artículo es uno de los productos más vendidos a nivel global y se encuentra entre las tres bebidas más populares del mundo. El cultivo de esta planta ha tenido una estrecha relación cultural con la historia y desarrollo de muchos países que han sido productores por más de cien años.
Durante el lapso de 2012 a 2013, se generaron 87 millones de toneladas de café, de las cuales se exportó alrededor del 80 %, con un valor total de 19,100 millones de dólares. El valor bruto de la industria relacionada con el comercio del café se estima en 173,400 millones de dólares. El café instantáneo se obtiene a partir del extracto deshidratado de café, lo cual lo hace tener una mayor concentración de granos de café. Se elimina el agua del extracto para obtener el polvo utilizado en las bolsitas, el cual luego puede ser disuelto en agua caliente.
Índice de contenidos
Introducción
El café es una bebida aromática que se obtiene a partir del tostado y molido de los frutos de la planta del café. Es conocido por su sabor característico y su efecto estimulante debido a su contenido de cafeína. Es una de las bebidas más populares del mundo, con una larga historia y un amplio cultivo en diversos países.
Existe también el café instantáneo, el cual se elabora a partir del extracto de café deshidratado. Esto resulta en una mayor concentración de granos de café en el producto final. Para su preparación, el agua es eliminada del extracto para obtener un polvo que se utiliza en bolsitas o sobres, el cual puede ser diluido fácilmente en agua caliente para disfrutar de una taza de café instantáneo.
Un 50% de los consumidores habituales de café también disfrutan del café instantáneo debido a su delicioso sabor y a la conveniencia de su preparación rápida. Este tipo de café contiene antioxidantes, nutrientes y una menor cantidad de cafeína, lo cual puede tener efectos positivos en el metabolismo, reducir el riesgo de enfermedades y mejorar la salud mental. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el café instantáneo también contiene más acrilamida, una sustancia que se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer. Por lo tanto, surge la pregunta: ¿es el café instantáneo bueno o malo para nuestra salud? Actualmente, podemos afirmar que el café instantáneo tiene las siguientes ventajas:
Ventajas
Contiene antioxidantes y nutrientes
En la actualidad, en muchas dietas modernas se ha incorporado el consumo de café debido a que es una excelente fuente de antioxidantes, los cuales se cree que son responsables de muchos de sus beneficios para el cuerpo. Afortunadamente, el café instantáneo también contiene una abundante cantidad de antioxidantes poderosos.
De hecho, estudios han demostrado que el café instantáneo puede tener una concentración aún mayor de ciertos antioxidantes en comparación con otros tipos de café, debido a su proceso de producción. Además, con tan solo una taza de café instantáneo se pueden obtener aproximadamente 7 calorías, así como pequeñas cantidades de potasio, magnesio y vitamina B3, lo cual lo convierte en una opción nutricionalmente beneficiosa.
Contiene menos cafeína
Es importante tener en cuenta que una única taza de café instantáneo preparado con una cucharadita de polvo puede contener entre 30 a 90 mg de cafeína, mientras que una taza de café regular puede tener entre 70 a 140 mg. Es relevante recordar que el consumo excesivo de cafeína puede tener efectos adversos según algunos estudios, como ansiedad, interrupción del sueño, agitación, molestias estomacales, temblores y aumento del ritmo cardíaco. Por lo tanto, es importante consumir con moderación y tener en cuenta los posibles efectos negativos de un consumo excesivo de cafeína.
Activa la mente
La cafeína, presente en el café, es el compuesto responsable de estimular y activar nuestro organismo. Además, se ha demostrado que la cafeína puede tener efectos positivos en la mejora de algunas funciones cognitivas, como la aceleración de los procesos cerebrales y la potencial mejora de la memoria. Uno de los notables beneficios del consumo de café es su capacidad para mantenernos despiertos, alerta y concentrados a lo largo del día, lo cual puede ser de gran ayuda en nuestra rutina diaria.
Contribuye a la pérdida de peso
La cafeína es un componente presente en numerosos compuestos, cremas y productos destinados a la pérdida de peso mediante la quema de grasas. Esto se debe a su capacidad para acelerar la termogénesis, un proceso metabólico del organismo que contribuye a la quema de grasa de forma más eficiente. Por lo tanto, el café puede ser útil como complemento en un programa de pérdida de peso, siempre y cuando se siga una dieta equilibrada y rica en alimentos vegetales, así como la práctica regular de ejercicio físico. Es importante tener en cuenta que en estos casos, se debe consumir el café sin añadir azúcar ni leche para obtener sus beneficios en la pérdida de peso de manera óptima.
Se ha señalado en múltiples ocasiones que dejar de consumir café puede tener como beneficio evitar la retención de líquidos, lo cual es considerado como un factor que puede influir en la pérdida de peso. No obstante, es importante tener en cuenta que el café, al igual que otras bebidas energéticas, puede contribuir a la retención de líquidos en el organismo, pero no es el único factor implicado en este proceso. Existen numerosos factores que pueden influir en la retención de líquidos, tales como el consumo elevado de sal, la falta de actividad física, el uso de ciertos medicamentos y la ingesta insuficiente de agua a lo largo del día. Por lo tanto, es necesario considerar diversos aspectos al abordar la retención de líquidos en el organismo, no limitándose únicamente al consumo de café.
Reducción del riesgo de algunas enfermedades:
Varios estudios científicos han arrojado evidencia que sugiere que el consumo moderado de café está relacionado con una disminución del riesgo de desarrollar ciertas enfermedades. Entre estas enfermedades se encuentran la enfermedad de Parkinson, enfermedades del hígado, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. Estos hallazgos respaldan la noción de que el café, cuando se consume con moderación y como parte de un estilo de vida saludable, puede tener efectos benéficos en la prevención de ciertas enfermedades crónicas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los resultados de los estudios científicos son contextuales y que otros factores individuales y de estilo de vida también pueden influir en la aparición de estas enfermedades. Por lo tanto, se requiere más investigación para comprender completamente la relación entre el consumo de café y la prevención de enfermedades en diferentes poblaciones y condiciones de salud.
Desventajas
Riesgo de Cáncer
Se ha observado que el consumo de café instantáneo se ha relacionado con un incremento en el riesgo de desarrollar cáncer de vejiga en mujeres, en comparación con el café regular. Por otro lado, tanto el café instantáneo como el café normal han sido asociados con un mayor riesgo de cáncer de vejiga en hombres. Estos hallazgos sugieren que ambos tipos de café, tanto instantáneo como regular, pueden tener un impacto en el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer, si bien se observa una diferencia de género en los resultados obtenidos. Es importante tener en cuenta estos hallazgos al evaluar los potenciales riesgos para la salud asociados con el consumo de café.
Contiene Mas Acrilamida
La acrilamida es una sustancia química que puede ser potencialmente perjudicial y que se forma durante el proceso de tostado del café. Además, esta sustancia también se encuentra presente en una amplia variedad de alimentos, productos para el hogar y productos de cuidado personal. Es interesante destacar que los cafés instantáneos pueden contener hasta el doble de acrilamida en comparación con el café recién hecho. La exposición excesiva a la acrilamida puede tener efectos negativos en el sistema inmunológico y aumentar el riesgo de desarrollar cáncer. Por lo tanto, es importante tener en cuenta este aspecto al evaluar la seguridad del consumo de café y tomar medidas adecuadas para minimizar la exposición a esta sustancia química.
Efectos adversos del exceso de cafeína
Consumir grandes cantidades de cafeína puede tener efectos negativos en la salud, como insomnio, nerviosismo, irritabilidad, taquicardia, aumento de la presión arterial y problemas gastrointestinales. Además, la dependencia o adicción a la cafeína también puede ser una desventaja, ya que puede llevar a síntomas de abstinencia como dolores de cabeza y fatiga cuando se reduce o se suspende su consumo.
Impacto en la calidad del sueño
El consumo excesivo de café, especialmente en horas cercanas a la noche, puede afectar negativamente la calidad del sueño. La cafeína es un estimulante que puede interferir en el proceso de conciliación del sueño y afectar la duración y calidad del descanso nocturno. Esto puede llevar a sentirse cansado o fatigado durante el día, lo cual puede afectar la productividad y el bienestar en general.
Conclusión
De hecho, existen varios estudios que muestran que, por lo general, las personas que consumen café a diario viven más tiempo que las que no lo hacen. Por lo tanto, podemos decir que, en conclusión, el café soluble puede tener algunos riesgos más para la salud en comparación con otras formas de café. Sin embargo, es necesario decir que también tiene muchos de los beneficios para la salud que habitualmente se atribuyen al café. La clave no está en si el café instantáneo es malo o bueno, sino como en la mayoría de las cosas, en la moderación en el consumo.
